Voilà une recette idéale pour l’apéritif et qui mettra tout le monde d’accord. Ce petit goût de tomates confites qui rappelle l’été même en hiver je vous le garantis ! Elle est moelleuse, légère, aérée tout en étant hyper gourmande comme d’habitude. Elle peut se manger nature, avec des tapenades, des dips, mais aussi grillée comme des croutons, en sandwich également, bref, il y a bien 1000 et 1 raisons pour succomber à cette recette !

Liste des ingrédients :  (pour 1 grande foccacia)

Préparation :

Dans un bol, délayez la levure dans l’eau tiédie. C’est très important de légèrement chauffer l’eau, sans ça, la levure ne s’activera pas ! Dans le bol d’un robot ou à la main, pétrir ensemble la farine, le mélange eau-levure, l’huile d’olive, l’origan, le sel et le poivre. Une fois la pâte bien pétrie ajoutez la Tapana et repétrir ensuite jusqu’à obtenir une belle pâte souple, lisse et homogène. Abaissez la ensuite sur une feuille de papier cuisson très délicatement sur une épaisseur d’environ un centimètre. Laissez la reposer minimum 1h près d’une source de chaleur. Une fois le temps de repos écoulé, enfournez la 20min à 170°C en chaleur tournante. 

Et voilà ! C’est prêt !!! Bon appétit 😉