Vous savez cette recette qu’on fait le mercredi après midi, ou le dimanche lorsqu’il pleut et qu’il fait tout gris ? Et bien moi ce sont ces crêpes au chocolat ! Ca met tout le monde d’accord, c’est gourmand, on a qu’une envie, c’est d’en reprendre !
Liste des ingrédients : (pour 15-20 crêpes)
- 150g de farine de blé
- 2 œufs
- 50g de cacao sucré
- 340g de lait végétal à l’amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c.s de vinaigre de cidre
- 1/2 c.c de bicarbonate de soude alimentaire
Préparation :
Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre vanillé, le cacao sucré, le bicarbonate et mélangez bien. Ajoutez ensuite les œufs et le lait petit à petit tout en mélangeant bien au fouet pour éviter les grumeaux. Après avoir ajouté tout le lait, ajoutez le vinaigre de cidre et mélangez une dernière fois. Si par ailleurs, votre pâte a des grumeaux, passez un petit coup de mixeur plongeant pour les éliminer et obtenir une pâte bine lisse et bien homogène. Laissez ensuite reposer la pâte minimum 1h recouverte d’un torchon propre.
Une fois que votre pâte est prête, faites chauffer une poêle, ajoutez un filet d’huile de coco, étalez bien avec avec un essuie tout et faites cuire vos crêpes une à une jusqu’à épuisement de votre pâte.
Vous pouvez garnir vos crêpes avec ce dont vous avez envie, libre court à votre imagination !
Bon appétit 😉
