On fait bien des gaufres sucrées donc pourquoi pas des salées…?! C’est vraiment très pratique pour des brunchs ou tout simplement des diners ou déjeuners sur le pouce. C’est rapide, simple, efficace, idéal pour emmener en lunch box, en mealprep ou tout simplement chez soi ! Sur ce je vous laisse avec la recette de ces gaufres salées…:
Liste des ingrédients : (pour 6 grandes gaufres)
- 300g de farine de blé
- 4 c.s d’huile d’olive
- 35cl d’eau gazeuse
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 c.c de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 c.s de vinaigre de cidre
- 1 bouquet de persil ou coriandre fraîche
- Sel & Poivre
Préparation :
Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, le poivre et mélangez. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, puis l’eau gazeuse progressivement en mélangeant au fouet. Après avoir obtenu une texture lisse et homogène, ajoutez le persil ou la coriandre préalablement finement ciselée puis mélangez. Laissez reposer la pâte une petite heure au réfrigérateur.
Une heure plus tard, votre pâte est prête à être cuite. Faites chauffer votre gaufrier, une fois le gaufrier bien chaud, ajoutez une ou deux c.s de pâte (soyez généreux ;), fermez votre gaufrier et laissez cuire le temps indiqué sur l’emballage car le mien par exemple prend énormément de temps à cuire, donc ça varie beaucoup d’un gaufrier à l’autre.
Une fois vos gaufres cuites, vous pouvez les manger comme vous voulez, nature, avec du fromage, une crème aux herbes, de la truite fumée, bref, faites comme bon vous semble !! Vous pouvez aussi faire comme sur ma photo, prendre deux gaufres, les garnir comme pour un sandwich, vous coupez ensuite au milieu, et vous avez deux petits sandwich hyper pratiques à emmener à l’extérieur ou même à manger chez vous d’ailleurs…
Bon appétit 😉
