Liste des ingrédients : (pour un moule à cake de 25cm de longueur)

• 3-4 bananes (bien mûres)
• 35g de sucre roux
• 200g de farine de blé
• 40g de poudre d’amande
• 30g de graines de lin + 150g de lait végétal (à remplacer par 3 œufs, si vous préférez)
• 1/2 c.c de bicarbonate de soude alimentaire
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c.s de vinaigre de cidre
• 1 c.c de graines de chia
• 1 c.s d’arôme de fleur d’oranger
• 1 c.c de zestes d’orange
• 2 belles poignées de fruits secs mélangés (amandes, abricots secs, noisettes, pistaches, pépites de chocolat, raisins secs, cranberries…)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180*C en chaleur tournante.

Mixez les graines de lin très finement, transvasez les dans un bol avec le lait végétal et laissez reposer le mélange en remuant de temps en temps. Le mélange doit épaissir. Ecrasez les bananes à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le sucre roux, la poudre d’amande, la farine et mélangez. Une fois le mélange lin-lait bien épaissi, ajoutez le au saladier et mélangez. Ajoutez ensuite le bicarbonate, la levure, le vinaigre et mélangez délicatement. Pour finir, incorporez les fruits secs. Transvasez la pâte dans votre moule à cake préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 50min toujours à 180*C en chaleur tournante.

A la sortie du four, laissez reposer 1h avant de déguster.

Bon appétit 😉

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Ce thé c’est le thé vert Matcha Nature de chez Tetley.

Mais qu’est-ce que c’est exactement ?

Le thé vert Matcha est une boisson traditionnelle japonaise de premier choix. Tetley a créé un mélange subtil de Sencha et de Matcha pour toujours plus de douceur et de légèreté et ainsi nous permettre de profiter de toutes les saveurs du thé vert.

Je connaissais déjà la marque de thé Tetley et étant une grande fan de thé, je ne pouvais refuser cette opportunité.

Ce que j’aime dans le Thé Vert Matcha Tetley, c’est qu’il donne une sensation de bien-être, de simplicité et de naturalité.

Je ne l’infuse vraiment pas longtemps pour éviter qu’il devienne amer, et mon petit faible : ajouter une petite cuillère à café de miel. Ça apporte la petite touche de réconfort qu’il me faut lorsqu’il fait froid. Et cela met en valeur les saveurs du thé vert je trouve.

Je ne sais pas vous mais personnellement je bois au minimum 2 ou 3 tasses de thé par jour, surtout dans cette période de l’automne-hiver, où l’on a besoin de réconfort, de quelque chose de chaud, pour se réchauffer de façon efficace.

Et le moment du goûter, ça reste le meilleur haha. Mon goûter parfait ? Une petite gourmandise à se mettre sous la dent (des cookies, un banana bread, des crêpes…), un bon livre, un gros plaid tout doux et une grande tasse de Thé Vert Matcha Nature Tetley. Le combo parfait pour ma part !

Si vous aussi vous souhaitez découvrir le Thé Vert Matcha Nature Tetley, vous pouvez bénéficier d’une offre de 1,50€, soit 40% du prix de votre boite de thé remboursé avec Shopmium (clic), l’appli qui rembourse vos courses. Peut-être une manière de vous laisser tenter…

Et vous, c’est quoi votre instant cocooning préféré ?

Dites moi tout !

Cette publication a été sponsorisée par Shopmium. Tous les propos et les opinions qui suivent m’appartiennent.

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Liste des ingrédients : (pour un bocal de granola)

• 100g de flocons d’avoine
• 70g d’amandes
• 70g de noisettes
• 15g de graines de chia
• 10g de graines de tournesol
• 10g de graines de courge
• 90g de compote de pomme SSA
• 1 c.s de sirop d’agave
• 100g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Dans un saladier, ajoutez les flocons d’avoine, les amandes et les noisettes (hachées grossièrement au préalable), les graines de chia, de tournesol, de courge et mélangez ensemble le tout. Ajoutez ensuite Le sirop d’agave, la compote de pomme et mélangez de façon à bien enrober les flocons d’avoine et les graines. Déposez le mélange sur une place allant au four et enfournez 20 à 25min toujours à 180°C en mélangeant régulièrement.

Sortez le granola du four, ajoutez le chocolat coupé en grosse pépites et mélangez légèrement. Il va alors fondre un peu et laissez ensuite refroidir pour qu’il durcisse.

Une fois le chocolat et le granola bien refroidis, vous pouvez le mettre dans un bocal hermétique et le conserver 5 à 7 jours sans problèmes. Mais entre nous, il sera englouti bien avant haha.

Allez sur ce, bon appétit 😉

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Liste des ingrédients : (pour 15-20 crêpes)

• 150g de farine de blé
• 2 œufs
• 50g de cacao sucré
• 340g de lait végétal à l’amande
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.s de vinaigre de cidre
• 1/2 c.c de bicarbonate de soude alimentaire

Préparation :

Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre vanillé, le cacao sucré, le bicarbonate et mélangez bien. Ajoutez ensuite les œufs et le lait petit à petit tout en mélangeant bien au fouet pour éviter les grumeaux. Après avoir ajouté tout le lait, ajoutez le vinaigre de cidre et mélangez une dernière fois. Si par ailleurs, votre pâte a des grumeaux, passez un petit coup de mixeur plongeant pour les éliminer et obtenir une pâte bine lisse et bien homogène. Laissez ensuite reposer la pâte minimum 1h recouverte d’un torchon propre.

Une fois que votre pâte est prête, faites chauffer une poêle, ajoutez un filet d’huile de coco, étalez bien avec avec un essuie tout et faites cuire vos crêpes une à une jusqu’à épuisement de votre pâte.

Vous pouvez garnir vos crêpes avec ce dont vous avez envie, libre court à votre imagination !

Bon appétit 😉

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Comme vous l’avez peut-être compris, le banana Bread est l’un de mes gâteaux préférés ! Pourquoi ? Parce que je pense être devenu accro à ce petit goût de banane absolument délicieux et qu’on peut marier avec tout et n’importe quoi ! Et la banane à ce pouvoir d’apporter ce moelleux qui est incomparable avec un autre gâteau.                       Et donc je me suis lancée en m’inspirant d’un Banana Bread que j’avais déjà fait, hyper’digeste aussi, sans œufs ni lactose, j’ai changé quelques ingrédients, quelques proportions, du praliné évidemment et ça m’a donné un magnifique gâteau et j’ai été plus que convaincue par le résultat !! Il se garde très bien dans un plat recouvert d’aluminium ou de film alimentaire. Et je vous ai partagé sur mon Instagram  ma petite astuce pour le sublimer davantage quand cela fait 2/3 jours que vous l’avez fait. Donc pour cela rendez vous sur ma page Instagram Cacahuète & Co. Bon sur ce, je vous laisse tout de suite avec la recette :

Liste des ingrédients : 

• 2-3 bananes (tout dépend de leur taille)
• 170g de farine 
• 20g de sucre rapadura (sucre de Canne complet) ou sucre de canne normal
• 100g de Praliné maison
• 50ml de lait de noisette (ou d’amande) 
• 1 c.s de vinaigre de cidre 
• 1 c.c de bicarbonate de soude alimentaire 
• 2 c.c de levure chimique 
• 1 c.c d’extrait de vanille liquide 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180*C en chaleur tournante.

Ecrasez les bananes à l’aide d’une fourchette dans un saladier. Ajoutez ensuite le sucre, la vanille, le vinaigre de cidre, le lait et la farine. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à dissolution de la farine. C’est tout à fait normal si il reste plein de petits bouts de bananes écrasés, mais il faut surtout ne laisser aucuns petits paquets de farine qui pourraient se confondre avec de la banane. Ajoutez ensuite la levure et le bicarbonate. Mélangez bien et versez dans un moule à cake en silicone ou beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfournez 40 à 50min. Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d’un couteau et si elle ressort sèche, alors il est cuit !

Et ensuite il ne reste plus qu’à le déguster avec éventuellement une petite cuillère de praliné et vous verrez, c’est à tomber par terre !

Bon appétit 😉

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Le petit secret qui se cache derrière ce crémeux, c’est une cuillère à soupe de skyr que je rajoute dans le porridge tout juste retiré du feu. Le skyr est un yaourt traditionnel islandais, assez compact (encore plus que le fromage blanc) et surtout riche en protéine ! Votre porridge devient donc un excellent petit déjeuner, riche en protéine, en fer, vitamines et minéraux. Pour revenir au skyr, la marque Danone (mais pas que) en commercialise, vous pouvez donc facilement en trouver en grande surface. 

Liste des ingrédients :                  (pour 1 personne)

Pour le porridge :

• 50g de flocons d’avoine 
• 1 c.c de graines de chia 
• 100ml d’eau
• 100ml de lait d’amande
• 1/2 gousse de vanilla 
• 1 c.s de sirop d’agave 
• 1 belle c.s de Skyr (ou de fromage blanc)

Pour les toppings :

• 1/2 pomme
• 1 poignée de framboises surgelées 
• 1 c.c de graines de chia
• 1 poignée de granola (ou muesli)
• 2 carrés de chocolat noir 
• Sirop d’agave ou d’érable

Préparation :

Dans une casserole, ajoutez les flocons d’avoine, les graines de chia, l’eau, le lait et la vanille. Faites chauffer le tout sur feu moyen en remuant régulièrement. Les flocons d’avoine vont gonfler et le mélange s’épaissir. Une fois que vous avez obtenu la consistance désirée, ajoutez le sirop d’agave, le skyr et mélangez sur feu éteint. Certains l’aiment bien compact, d’autres très liquide, à vous de voir ce que vous préférez. 

Transvasez ensuite le porridge dans un bol, ajoutez les framboises surgelées, la pomme préalablement coupée en fines tranches, le granola, les graines de chia et le chocolat au centre. Vous pouvez aussi rajouter quelques filets de sirop d’agave ou d’érable en fonction de vos gouts. 

Votre porridge est prêt, il ne vous reste plus qu’à le déguster bien chaud avec un bon thé ou chocolat chaud ! 

Bon appétit 😉

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Liste des ingrédients :       (Pour 2 personnes)

• 3 c.s de graines de chia
• 150ml de lait végétal à l’amande 
• 2 c.s de sirop d’Agave 
• 60g de framboises fraiches ou surgelées 
• 1/2 c.c de vanille de Madagascar en poudre 

Préparation : 

La veille au soir, dans un bol, ajoutez les graines de chia et la lait végétal, mélangez à l’aide d’une cuillère et laissez reposer le tout au réfrigérateur toute une nuit. Le lendemain, sucrez le pudding de chia en ajoutant le sirop d’agave. Vous pouvez ajouter également la vanille. Mélangez bien le tout et vous pouvez maintenant transvaser le mélange dans deux verrines. Ajoutez ensuite les framboises par dessus et il ne vous restera plus qu’à les déguster. Vous pouvez ajouter un filet de sirop d’agave en plus juste avant de servir pour rajouter une touche de gourmandise…. 

Bon appétit 😉

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Matériel spécifique conseillé : Robot pâtissier ou autre robot (Thermomix, CookExpert, etc…) 

Temps de repos total : 3 heures 

Liste des ingrédients :          (pour un moule à cake de 21cm de longueur) 

• 320g de farine de blé T45
• 45g de sucre
• 80g de lait d’amande
• 50g de beurre pomade
• 1 oeuf
• 1 c.s de sirop d’érable
• 20g de levure fraîche (ou un sachet de levure boulangère) + 50g de lait d’amande
• 1 c.s de vinaigre de cidre
• 1 pincée de sel

Préparation :

Dans un ramequin, ajoutez les 50g de lait tiédit puis délayez la levure boulangère dans le lait jusqu’à avoir zéro grumeaux. Dans la cuve d’un robot muni d’un crochet, ajoutez la farine, le lait (les 80g cette fois ci), le sucre, l’oeuf, le sel,  la levure délayée dans le lait et le vinaigre de cidre. Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite le beurre à température  ambiante (surtout pas fondu), coupé en cubes ainsi que le sirop d’érable. Laissez pétrir une dizaine de minutes. 

Une fois le beurre bien incorporé et la pâte bien pétrie, vous devez obtenir une pâte élastique et un peu collante. Essayez de former une boule, recouvrez la d’un torchon humide et faites la reposez environ 2h proche d’une source de chaleur. 

Suite à ces 2h, votre pâte est censée avoir presque doublé de volume. dégazez la, sortez la du saladier et façonner la sous forme de boudin avant de la transvaser dans votre moule (préalablement recouvert de papier cuisson ou beurré). Une fois votre pâte façonné dans votre moule, laissez la de nouveau reposer environ trois quarts d’heure – 1h. Plus elle reposera avant de cuire, mieux ce sera ! 

Préchauffez votre four à 180°C. 

Une fois cette heure (ou plus) écoulée, badigeonnez votre pâte de lait végétal à l’aide d’un pinceau et enfournez la 20min à 180°C.

Vérifiez la cuisson mais ce genre de pain, brioche, cuit relativement vite.  

Votre pain brioché est terminé, je vous conseille de le déguster encore tiède avec de la confiture maison, de la pâte à tartiner maison aussi tant qu’à faire ;)), de la compote chaude ou tout simplement nature ! Elle saura ravir petits et grands à l’heure du gouter. 

Bon sur ce, bon appétit…!!! 

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Je rappelle que moi même j’ai fait cette recette avec les ingrédients que j’ai chez moi, qui sont sûrement (ou pas) différents de chez vous et c’est pour cela que je vous liste toutes les variantes. Sans oublier que toutes les variantes que je vous indique ont été testées et approuvées donc vous pouvez y aller les yeux fermés !

Liste des ingrédients :          (pour 12 muffins ou un moule à cake d’une vingtaine de centimètres)

• 100g de mix de farines pour patisserie sans gluten (peut être remplacé par de la farine de blé)
• 75g de farine de petit épeautre
• 75g de fécule (maïzena, pomme de terre, etc…)
• 3 bananes (bien mûres, c’est l’idéal)
• 3 œufs (peuvent être remplacés par 30g de graines de lin (ou chia) + 150ml de lait, mixez les graines et laissez les reposer 10min dans un bol avec le lait, le mélange doit alors épaissir.)
• 3 c.s d’huile de coco
• 40g de sucre
• 70g de lait
• 1 c.s de vinaigre de cidre (peut être remplacé par du jus de citron)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c.c de bicarbonate alimentaire
• 100g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

Dans un saladier, écrasez à la fourchette les bananes. Ajoutez ensuite les œufs, le lait, l’huile de coco préalablement fondue et mélangez bien afin d’obtenir un mélange le plus lisse et homogène possible. Ajoutez la/les faines, la fécule et le sucre. Mélangez de nouveau. Coupez grossièrement le chocolat noir. Ajoutez au saladier la levure chimique, le bicarbonate et le vinaigre de cidre. Mélangez délicatement. Pour terminer ajoutez le chocolat préalablement coupé au saladier et mélangez de nouveau hyper délicatement. Vous pouvez maintenant remplir vos moules à muffins ou votre moule à cake. Enfournez ensuite pour 20 à 25min toujours à 180°C en chaleur tournante. Vérifiez bien la cuisson. Pour un cake, comptez 40 à 50min.

Et voilà, vos muffins façon banana bread sont prêts, ils ne vous reste plus qu’à les déguster et je vous souhaite un bon appétit !!

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