J’ai concocté pour vous une jolie petite recette idéale pour l’aperitif, un apéro dinatoire ou même un lunch ou diner rapide, avec une bonne petite salade ou une soupe, ça passe tout seul ! Du thon, brocoli, curry, fêta, coriandre fraiche, une touche de crème de balsamique (ma passion du moment) et le tour est joué ! Je vous laisse tout de suite avec la recette…:
Liste des ingrédients : (pour 16 samoussas)
- 8 feuilles de brique
- 250g de thon
- 170g de brocoli
- 50g de fêta
- 3 c.s de fromage blanc
- 1 c.c de pâte de curry rouge à la thaï
- 1 c.c de crème de balsamique
- 1 jaune d’oeuf
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sel & poivre
Préparation :
On commence par préparer la farce. Dans un saladier, ajoutez le thon, le brocolis écrasé à la fourchette, la fêta préalablement coupée en petits cubes, la pâte de curry, le fromage blanc, la crème de balsamique et la coriandre fraîche préalablement ciselée. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec sel et poivre. La farce est prête, on peut maintenant confectionner les samoussas. Coupez les feuilles de brique en 2 parties (bien au milieu) aux ciseaux. Pliez en 2 la partie arrondie sur la partie « droite », toujours bien au milieu, vous devez alors obtenir une bande de feuille de brique. Pour la suite, c’est assez difficile de l’expliquer à l’écrit, je vous invite donc à aller regarder un petit tuto sur internet, ça peut paraître compliqué mais pas du tout, c’est juste un coup de main à s’approprier…!
Une fois tous vos samoussas confectionnés, badigeonnez les soit de jaune d’oeuf soit de lait avec un pinceau pour qu’ils dorent bien à la cuisson. Enfournez les ensuite 20 à 180°C. Vérifiez bien la cuisson et laissez un peu plus si ils manquent de dorure.
Vos samoussas sont maintenant prêts, il ne vous reste plus qu’à les déguster, alors BON APPETIT !!
