Cette recette de guacamole, je l’ai trouvé après de nombreux essais, j’ai mis énormément de temps à trouver la recette idéale, les quantités parfaites, que je cherchais depuis un long moment….! Par contre je tiens à préciser qu’on est d’accord que ce n’est pas la recette traditionnelle du guacamole mexicain, c’est une petite variante plutôt sympathique je trouve… 

Liste des ingrédients :          (pour environ un gros bol)

• 2 avocats 
• le jus d’un citron vert
• 1,5 c.c de Sauce Sriracha (disponible en grande surface)
• 1 belle c.s de fromage blanc (pour la texture)
• 1 tomate
• Sel & poivre 

Préparation :

Epluchez les deux avocats et écrasez les à la fourchette dans un petit saladier ou dans un bol jusqu’à obtenir une purée d’avocats. Ce n’est pas grave s’il reste quelques morceaux, au contraire, c’est bien meilleur s’il reste des morceaux que de la faire au mixeur et d’avoir un appareil bien lisse ! Ajoutez ensuite le jus de citron vert, la Sauce Sriracha, le fromage blanc ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une couleur homogène. Ensuite, lavez et coupez une tomate en petits cubes et ajoutez la au guacamole. Mélangez délicatement et votre guacamole est enfin prêt ! 

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